Делаем автоклав из скороварки
автоклав. Страница 4 из 10
Сделал на днях себе автоклав из пропанового баллона, укоротив его. Влазит 28 банок 0. Подрывной клапан Valtec Ду15, термоманометр на 12 бар и градусов термометр в манометре безбожно врет, надо калибровать. Уже сделал первую партию тушенки, аппарат не взорвался.
By lana19 , September 8, in Скороварки. Владельцы автоклавов, отзовитесь! Какие модели плюсы и минусы? Задумываюсь о покупке.
Домашняя кухня Алексея Соколова. Говяжьи языки в желе в мультиварке-скороварке или в автоклаве. Почти по советским технологиям. Полез в учебник и весьма огорчился, потому что по ним по технологиям засаливать языки нужно до 18 дней. Ждать столько дней — не самый подходящий вариант. Но почему нет, когда да?
