Долма в свежих виноградных листьях рецепт

Ваш виноградник полон прекрасных молодых зеленых листочков? Пора готовить долму! Ароматное блюдо из листьев винограда и фарша из мяса и риса буквально поразит вас своим тонким, нежным, с легкой кислинкой вкусом и пряным ароматом.

Долма из виноградных листьев

Если вы счастливый обладатель дачного участка с виноградной лозой и еще ни разу не готовили долму из свежих виноградных листьев дома, то вы многое потеряли! Это традиционное армянское блюдо во многом напоминает наши родные голубцы из капусты — и начинкой, и способом приготовления. Единственное различие — в обёртке, начинка заворачивается не в капусту, а в виноградные листья. Как ловко заворачивать, расскажет пошаговый рецепт с фото. Для долмы больше всего подходят молодые листочки светло-зеленого цвета обычно это последний или предпоследний на растущей лозе. Во многих источниках можно встретить мнение, что для долмы можно использовать только листья от белых сортов винограда.

Рецептов долмы в виноградных листьях довольно много, но мой фаворит - самый простой, классический. Летом я готовлю долму из свежих виноградных листьев, а в не сезон использую маринованные. Вкус в обоих случаях очень яркий.

	499	Вкусные домашние рецепты. Как приготовит рыбную долму.
	295	Долма в виноградных листьях — вкусное и красивое блюдо с тюркскими корнями.
	185	Заверните в виноградные листья начинку из мясного фарша или овощей, уложите в кастрюлю и томите без спешки до готовности — к такому короткому описанию можно свести, пожалуй, все рецепты долмы в мире. Однако на самом деле история закрученная: в каждой стране, от Армении до Сирии, есть собственные традиции приготовления этого блюда.
	120	Многие до сих пор не знают о существовании этого замечательного блюда. И о том, что мясную начинку с рисом можно завернуть не только в капустные листья, но и в виноградные.
	4	Ингредиенты гр говяжий фарш Виноградные листья 60 штук.

Приготовим мясную долму с добавление изюма из свежих виноградных листьев. Для приготовления нам понадобятся молодые и свежие виноградные листья винограда светлых сортов, винограда Изабелла. Листья черного винограда лучше не использовать. Когда вы придумываете блюда для летнего праздничного застолья, наверняка задумываетесь, какое горячее блюдо подать своим гостям. Их и так трудно удивить, а в жаркую погоду, когда и аппетита нет, это кажется неразрешимой задачей.