Холодец рецепт пошагово из свинины с желатином
![Холодец из свинины и говядины с желатином - вкусный рецепт с домашних условиях Холодец с желатином](https://kedem.ru/photo/articles/2016/11/svinoj-holodec-02.jpg)
Холодец с желатином: как правильно варить
Холодец с желатином — одно из тех блюд, которые вызывают яростные споры опытных хозяек. Камнем преткновения является именно эта желирующая добавка. Одни считают, что она портит вкус блюда, а идеальное застывание холодца обеспечат правильно подобранные кости. Другие полагают, что в использовании желатина — лишь небольшая подстраховка для получения безупречного результата. А что вы думаете по этому поводу? На наш взгляд, холодец с желатином вполне имеет право на существование, особенно, если не перебарщивать с этой добавкой, доводя дело до «резиновой» консистенции блюда.
![Калорийность продуктов, возможных в составе блюда Свиной холодец с желатином](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/klassicheskiy-holodec-iz-svininy-i-govyadiny_152992_step_1.jpg)
![Продукты для рецепта Холодец из свинины и говядины с желатином](https://kylinariya.ru/wp-content/uploads/2019/11/4-79.jpg)
![1. Холодец из свиной рульки Холодец из свинины на кости с желатином](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/536/big_535564.jpg)
![Описание приготовления:](https://cdn.nur.kz/images/1200x675/bc18de0ebcac482b.jpeg)
![Как варить холодец: секреты вкусного бульона](http://i.fotorecept.com/2017/01/03/351959/img/60351513.jpg)
![Пошаговое приготовление](https://kylinariya.ru/wp-content/uploads/2021/10/3-9-26-680x270.jpg)
![Как готовить:](https://finecooking.ru/images/recipe/holodec-iz-kuricy-bez-zhelatina/step-61f017eddaa3b/480w.jpg)
![Мобильное приложение Nur.kz](https://hlebopechka.ru/forum/result-photo/510116.jpg)
Под проточной водой соскребите ножом всё лишнее с кожицы рульки: она должна стать гладкой. Хорошо промойте мясо. Налейте в кастрюлю 2,5 л воды и положите в неё рульку и филе. Доведите до кипения на сильном огне, снимите пенку и томите на слабом пламени 5 часов. Выньте мясо из бульона и откиньте на дуршлаг, чтобы навар стёк в кастрюлю. Освободите свинину от костей и кожицы, разделите на волокна и отложите на тарелку.
![Мы в социальных сетях Холодец с желатином: как правильно варить](http://www.nexplorer.ru/load/Image/1115/holod_600.jpg)
![Все начинается с выбора ингредиентов Холодец из свинины с желатином рецепт с фото пошагово - natali-fashion.ru](https://ic.pics.livejournal.com/p_syutkin/64914398/5662047/5662047_1000.jpg)
![8 секретов вкусного холодца Холодец с желатином – 6 рецептов приготовления с пошаговыми фото](https://volshebnaya-eda.ru/wp-content/uploads/2018/01/holodec-iz-govyadiny-11.jpg)
![Рецепты холодца: правила приготовления холодец рецепт классический из свинины с желатином | Дзен](https://chudopovar.com/images/holodec-s-zhelatinom-recepty-s-foto-1.jpg)
![Холодец с желатином - простые рецепты | Чудо-Повар](https://i.ytimg.com/vi/6RdxrlAs-TE/maxresdefault.jpg)
![Свиной холодец с желатином - пошаговый рецепт с фото на natali-fashion.ru](https://cdn.nur.kz/images/1120x630/35d63ac94e2a921f.jpeg)
Опубликовано: 29 декабря , Как сварить холодец со свининой, чтобы бульон получился ароматным, наваристым и прозрачным, а блюдо было упругим и хорошо держало форму? Чтобы бульон хорошо застыл, хозяйки используют желатин.
![](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/klassicheskiy-holodec-iz-svininy-i-govyadiny_152992_step_2.jpg)
![](https://topfood.club/uploads/cropped/recipes/2021-09-09-3nck4q-meat-jelly-with-spicy-horseradish-phveyu5_1693231573.jpg)
![](https://vilkin.pro/wp-content/uploads/2019/03/holodec-iz-kurici-s-zelatinom-9.jpg)
![](https://img.iamcook.ru/old/upl/recipes/misc/mobile/fda13198f3cf32be379aba305c13c257.jpg)
![](https://kylinariya.ru/wp-content/uploads/2019/12/holodets-iz-govyadiny-680x270.jpg)
![](https://menunedeli.ru/wp-content/uploads/2023/09/Xolodec_iz_kuricy_s_gelatinom_22_500х350-500x333.jpg)
![](https://e1.edimdoma.ru/data/posts/0002/4347/24347-ed4_wide.jpg?1640859318)