Как хранит лук репчатый в домашних условиях - Хранение репчатого лука
Как хранить лук, чтобы он не испортился
Для того чтобы увеличить срок хранения лука и получать качественный продукт, вплоть до нового урожая, необходимо использовать современные способы технологии, основанные на применении овощехранилищ с автоматизированными системами вентиляции и поддержания влажности. Основной причиной потерь при хранении в промышленных масштабах является именно нарушение температурно-влажностного режима. Используемая технология хранения лука должна обеспечить минимальный процент потерь товарной продукции. Основными видами повреждения луковиц считаются:. Учитывая то, что на различных этапах должны поддерживаться различная температура и влажность при хранении лука , обязательным считается применение систем поддержания атмосферных параметров.
Лук можно успешно хранить всю зиму, если соблюдать условия, выбрать правильное место, а также сорт. Нужно выбирать сухое и хорошо проветриваемое помещение. Там должно быть темно и прохладно. Идеально для таких целей подходит кладовая, погреб или гараж.
- Как подготовить лук
- Статью можно послушать.
- Редко какое первое и второе блюдо обходится без одного важного ингредиента — лука. Его добавляют маринованным и свежим в салаты, в фарш, к мясу, супам, в жареном виде в вареникам, кашам и прочему.
- Скорее всего в вашем браузере отключён JavaScript.
- Как хранить приготовленный репчатый лук
- Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией ИП Лазуткин Иван Григорьевич в качестве обязательных к исполнению.
- Лук мы едим часто и в самых разных видах — сырым, жаренным и даже запечённым, поэтому у каждого дома всегда есть запас лука. Натали Космачёва, шеф-повар из Смоленска — рачительная и бережливая хозяйка — продолжает рассказывать о разумном хранении овощей и раскрывает секреты "долголетия" лука.
- Репчатый лук — это не просто овощ, который мы добавляем в пищу, но и кладезь полезных компонентов, необходимых нам для поддержания иммунитета, среди них:. Лук содержит микроэлементы, такие как калий, магний, фосфор и железо.
- Какой сорт лука выбрать
- Лук обязателен в нашем рационе круглый год. Но как его хранить зимой, знают далеко не все.
- Без лука невозможно представить кухню. Отсюда и выращивают его повсеместно и в больших количествах.
- Россельхознадзор Коми информирует дачников и садоводов о том, как лучше сохранить репчатый лук в зимний период. Прежде, чем складывать убранные луковицы на хранение, их следует подготовить тщательным образом.
Выкапывать лук на хранение нужно только после того, как он полностью созреет. Главные признаки, что уже пора — сухие кроющие чешуи, сухая шейка и подсыхающие листья. Убирать лук надо в ясную сухую погоду 1. Луковицы нельзя выдергивать — так можно повредить донце. Их надо подкапывать совочком. Вынутый из почвы лук на несколько часов оставляют на грядке для просушки вместе с листьями.
