Почему тесто для пиццы получается жестким в духовке

Приготовление пиццы в домашних условиях — это процесс, который требует знания кулинарных тонкостей. Предлагаем вашему вниманию советы поваров о том, как приготовить вкусную пиццу дома и каких частых ошибок следует избегать.

Пицца получается сухая и твердая: секреты приготовления мягкой пиццы

А также, для лепешек, булочек, хлеба. В общем, универсальное усредненное тесто, которое я старался научиться делать, экспериментируя и пробуя новое около года. Всем доброго времени суток! Давно хотел написать такой пост, и поделиться некоторыми наработками. Я сразу хочу сказать, что я не профессиональный повар, и могу ошибаться в ряде вопросов - я всего лишь любитель, как и большинство.

Автор: Елена Минина, кулинарный редактор Food. Все о еде. Меню на неделю новое. Калькулятор калорий новое.

	63	Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте.
	293	Версия для печати темы Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате. Автор: Главбух
	93	Кулинарные рецепты Форумы. Регистрация Вход.
	25	Телефон или почта. Чужой компьютер.
	236	Любите ли вы пиццу?
	154	Ваш рецепт. Сегодня Вчера 7 дней 30 дней.

Вы пробовали приготовить пиццу дома? Или получился пирог с обильной начинкой на дрожжевом тесте? Возможно, вы допустили ошибки во время приготовления пиццы. Мы подскажем как предотвратить эти оплошности. Чтобы получить идеальную пиццу, требуются правильные «рабочие» дрожжи.