Рецепт холодника из свеклы с кефиром - Как приготовить холодник из свеклы на кефире. Пошаговый рецеп

Рецепты » Супы. Холодник из свеклы на кефире. Свеклу натираю на крупной тёрке. В холоднике важно сохранить огурец хрустящим, по-этому я нарезаю его вот таким способом, а не натираю на тёрке.

Холодник из свеклы на кефире классический с огурцами

В жаркие дни отведать холодник из свеклы на кефире — одно удовольствие! Блюдо настолько быстро создается, что им можно угоститься даже несколько раз в день, если заранее отварить и запечь свеклу. Кстати, запеченный овощ сохраняет в себе все соки, вкус и аромат, но в жару предпочтительнее выбрать первый вариант его приготовления.

Славянская кухня может похвастаться сразу несколькими очень известными и до сих пор популярными первыми блюдами. Есть среди них и холодник из свеклы на кефире. Чем же он отличается от того же свекольника?

• Вариант 2: Холодник по-белорусски на воде с лимонным соком и сметаной
• Белорусский холодник по-белорусски халадник — холодный борщ, холодный суп, окрошка со свеклой.
• Автор: Анна Синицына, кулинарный редактор Food.
• Делаю все по рецепту, но добавляю только кефир без сметаны - мне с ним милее холодник Очень выручает в летний зной, когда поешь и сразу легче жить становится. Я ем холодник летом и на завтрак, и на обед и на ужин.

Любое блюдо. Любая кухня. Любое меню. Ингредиенты, детали Подобрать рецепты.