Салат из капусты белокочанной рецепты на зиму

Салат «Витаминный» из капусты с болгарским перцем и морковкой на зиму, хорошо знаком многим хозяйкам. Он интересен тем, что делается без тепловой обработки и долго и хорошо хранится в холодильнике или другом прохладном месте даже под полиэтиленовой крышкой. Поскольку салат состоит из сырых овощей, то в нём максимально сохраняются все витамины и другие полезные вещества.

Салаты из капусты на зиму

Колдаева92 Поваренок 1 уровня. Палочка-выручалочка для тех, кому нужно переработать ранний или среднеранний урожай капусты. Хотя для салата подойдёт любая капуста.

Тонко нашинкуйте капусту. Натрите морковь на крупной тёрке или на тёрке для корейской моркови , добавьте к капусте, слегка посолите и перемешайте руками. Очистите баклажаны от шкурки и нарежьте небольшими брусочками. Выложите их в отдельную миску, посолите и перемешайте.

Главная страница » Салаты » Салат из белокочанной капусты. Существует много различных видов капусты. Капусту издавна употребляют в пищу во всех уголках земного шара. Капусту варят, жарят, тушат , квасят, запекают и едят сырую. С белокочанной капустой связано немало традиций, в России, например, существовала традиция коллективной заготовки капусты на зиму.