Сало холодного копчения
![как коптить сало рецепты холодного копчения | Дзен Рецепт идеального сала холодного копчения](https://static.insales-cdn.com/images/articles/1/8103/1220519/photo.jpg)
Домашнее сало холодного копчения
Автор: Инна Киселева, читатель и автор Food. Пищевая ценность на г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов. Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
![Этап 1 — засол сырья Копчение сала в домашних условиях: рецепт засолки и копчения](https://hozvo.ru/photos/storage/bitrix/upload/medialibrary/183/shpik-holodniy.jpg)
![Выбор продуктов Технология копчения сала на установке Ижица-1200](https://img.povar.ru/mobile/3f/8c/02/70/kopchenoe_salo__-141373.jpg)
![Продукты для рецепта Сало холодного копчения](https://www.hobbi-smoke.ru/wp-content/uploads/2022/11/gorbusha-873x358.webp)
![Самые вкусные маринады для сала Рецепт сала холодного копчения](https://mamed.ua/image/Articles/salco3.jpg.pagespeed.ce.uUau95ei8C.jpg)
![Пошаговый фоторецепт Копченое мясо — рецепты](https://sun9-west.userapi.com/sun9-69/s/v1/s2/Q9o1CRAxgEAr1RdIUag6xpU1VqnjKxv_anCSx5cHoS7z_Voh-tDZVBMaCNKKZKuHGcWfAEFfEWMmLi8ZToELru8.jpg)
![Навигация по записям](https://static.insales-cdn.com/files/1/1514/12461546/original/img_st_mydymok_002_01_23062020.jpg)
![Написать отзыв](http://i.fotorecept.com/2017/01/22/352571/img/27093642.jpg)
![Ингредиенты](http://akoptilny.ru/wp-content/uploads/2013/05/345654.jpg)
![Этап 2 — копчение сала](https://linkuvosmesa.lt/wp-content/uploads/2023/02/Kiaulienos-lasiniai-saltai-rukyti-a.r.-scaled.jpg)
![](http://images.ua.prom.st/133396500_w640_h2048_dscn1930.jpg?PIMAGE_ID=133396500)
![](https://linkuvosmesa.lt/wp-content/uploads/2023/02/Kiaulienos-kumpelis-saltai-rukytas-a.r.-scaled.jpg)
Сколько бы ни твердили европейские веганы и вегетарианцы о пользе своих диет, но русскому человеку без хорошего куска мяса очень трудно. А уж в Сибири и на Дальнем Востоке без шмата соленого, а лучше копченого сала невозможно представить нормальный обед. В сорокаградусный мороз поедателям брокколи и сельдерея просто не выжить - неоткуда брать энергию для согревания тела. А лишний вес и холестерин - следствие малоподвижного образа жизни, а не употребления жирного свиного мяса.
![Сало холодного копчения - Дид Коптенко](https://kleinrusland.nl/img/p/2/1/0/1/2101-large_default.jpg)
![Домашнее сало холодного копчения – пошаговый рецепт приготовления с фото](https://www.hobbi-smoke.ru/wp-content/uploads/2022/09/salo-salo.jpg)
![Сало холодного копчения в домашних условиях: выбор, подготовка, засолка и приготовление продукта](https://media.ovkuse.ru/images/recipes/48ab11d4-7057-4868-b943-c052dd7e556c/48ab11d4-7057-4868-b943-c052dd7e556c.jpg)
![Рецепт засолки и копчения сала в домашних условиях](https://img01.kupiprodai.ru/082022/1661657960832.jpg)
![Сало холодного копчения — простой рецепт, подготовка, засолка в домашних условиях](https://static.insales-cdn.com/images/products/1/2787/548580067/large_keta-hk-tesha500g.jpg)
![как коптить сало холодного копчения в домашних условиях рецепт | Дзен](http://kopchenie.guru/wp-content/uploads/2023/10/Pasted-12.jpg)
![Сало холодного копчения](https://selcdn.fedsp.com/andromeda/23/3130/2ef5c47d9afcb389.jpg)
![Холодное копчение сала в коптильне ProQ от магазина natali-fashion.ru / natali-fashion.ru](http://moekopchenie.ru/wp-content/uploads/2018/07/kopchenoe-salo-1.jpg)
![Сало холодного копчения — Прокоптим](https://i.ytimg.com/vi/kdoOLQX8JpU/maxresdefault.jpg)
![Рецепт идеального сала холодного копчения | Дымогенераторы холодного копчения Hobbi Smoke](https://images.prom.ua/4598478099_sbornik-10-prostyh.jpg)
![](https://lk.rdshop.ru/upload/post/8f72018771.png)
Отдых на свежем воздухе всё чаще сопровождается приготовлением копчёных продуктов просто потому, что это легко и вкусно. Благо, что в продаже с каждым годом появляется всё больше различных приспособлений для этого. Остаётся подобрать подходящий именно для вас рецепт сала холодного копчения в домашних условиях и купить необходимые продукты. Для приготовления сала в домашних условиях холодным способом копчения, в первую очередь выбирают качественный продукт. Подойдёт любая из частей свиной туши. Не стоит только брать брюшную, с тонкой и мягкой прослойкой.
![](https://azbuka-severa.ru/upload/resize_cache/iblock/3a3/1060_600_2/0vnyxbsd11jiwhzufmu2f5ruw5yue9au.jpg)
![](http://moekopchenie.ru/wp-content/uploads/2018/07/salo-v-koptilne.jpg)
![](https://i.ytimg.com/vi/MGhoEFYKNpA/maxresdefault.jpg)
![](https://main-cdn.sbermegamarket.ru/big2/hlr-system/-93/018/733/791/511/2/600008762540b9.jpeg)
![](https://www.hobbi-smoke.ru/wp-content/uploads/2022/11/kopchenoe-salo-873x358.webp)
![](https://img.foto-receptik.ru/recipe/15/569/568888.jpg)