Зеленые помидоры что делать с ними
Блюда из зелёных помидоров
Близится осень, а у вас на кустах много недозрелых зелёных томатов? Не спешите их выбрасывать, ведь они отлично смогут дозреть в домашних условиях, а если и это не получится, то из зелёных помидоров можно приготовить вкусные закуски. Собирать помидоры лучше всего утром, пока солнце их не нагрело. Плоды нужно собрать сухими, с куста снимаем бережно и осторожно, стараемся не мять и не царапать нежные томаты, в противном случае они будут быстро портиться. Хорошо оставить на помидорах короткую плодоножку, это снизит вероятность загнивания плодов. Самый распространенный способ созревания - в деревянных или картонных ящиках.
Жареные зеленые помидоры
Для кого-то зеленые помидоры — гадость, а для кого-то подлинный деликатес. Я отношусь ко второй категории — с детства обожаю их, особенно в квашеном виде. Читайте, как заквасить зеленые помидоры! Каждый год я делаю много заготовок из зеленых помидоров, готовлю с ними рагу и салаты. Сегодня предлагаю приготовить на зиму консервированные зеленые помидоры. Хочу показать, как приготовить варенье из зеленых помидоров, вкуснейшее и необычное, которое по вкусу напоминает киви.
- Сезонное меню
- Агроном Викулов: зелёные помидоры в свежем виде лучше не есть.
- В отличие от спелого южного томата, жесткий зеленый помидор — плод не любви, а необходимости. В наших широтах лето всегда кончается внезапно, и рачительные дачники вынуждены снимать помидоры незрелыми, оставить их на ветке — значит, точно потерять, первые заморозки для капризных томатов губительны.
- Такие томаты отправляют на дозаривание.
- Зелёные помидоры: вред
- В сыром виде такие овощи не употребляют, поскольку в них содержится много соланина, придающего плодам характерный горьковатый привкус.
- Очень вкусные помидорчики, замечательная сезонная закуска.
- Наступила осень с ее холодными ночами, иногда по утрам появляются туманы, бывает, что и мороз в сентябре нечаянно нагрянет. Чтобы из-за этих неблагоприятных природных явлений не пропали растущие на кустах томаты, многие дачники снимают их зелеными.
- Добро пожаловать на Аймкук!
- Осень неумолимо приближается, начинает холодать, ночные температуры понижаются, и выпадают обильные росы.
- В прошлом году сделала типа аджику и не пошла.
- Осень — сезон активного сбора и обработки урожая.
Не беда, если вам попались зеленые помидоры! Их совсем не обязательно держать в темном уголке в ожидании созревания, американцы из южных штатов готовят из них быстрое и совершенно замечательное блюдо, достойно выглядящее в одном ряду с кукурузой под белым соусом, тушеными бобами и жареной окрой. Лучше всего есть их с яичницей на завтрак Взбейте в миске яйцо с молоком и несколькими каплями табаско. В другой миске смешайте кукурузную муку или сухари с солью и перцем. Растопите масло в широкой сковороде.
