Почему салат оливье назвали оливье
![История салата оливье: кто придумал, происхождение блюда и рецепты. Спорт-Экспресс Почему салат – оливье, а сельдь – под шубой. Истории новогодних блюд](https://aif-s3.aif.ru/images/008/284/69483daff41bd8b0e1eaea689a15da9f.jpg)
История создания салата «Оливье» и почему оригинальный рецепт содержит совершенно другие продукты
Салат оливье имеет очень давнюю и необычную историю. Современный рецепт блюда разительно отличается от первого, который появился ещё в конце XIX века в России. Название салат получил в честь своего создателя — шеф-повара французского и бельгийского происхождения Люсьена Оливье. В начале х он являлся владельцем ресторана парижской кухни Эрмитаж, располагавшегося на Трубной площади в Москве. Главной достопримечательностью ресторана Эрмитаж был салат оливье. Согласно некоторым исследованиям , изначально Люсьен Оливье придумал блюдо, получившее название Майонез из дичи.
![История происхождения салата оливье История салата оливье. Как менялся оригинальный рецепт](https://shuba.life/static/content/thumbs/1200x630/a/c6/tga3sl---c1200x630x50px50p-up--c978156837a75b2ac2e3b09e7b05ec6a.jpg)
![Войдите или создайте профиль История салата оливье и секретный ингредиент французского повара](https://ss.sport-express.ru/userfiles/materials/174/1744248/large.jpg)
![Оригинальный рецепт Настоящий рецепт оливье: история салата и пошаговый рецепт оливье из XIX века](https://ss.sport-express.ru/userfiles/materials/174/1743862/don.jpg)
![Поиск по вопрос-ответу История салата оливье. Каким было культовое блюдо и почему оно изменилось](https://cdn.tvspb.ru/storage/wp-content/uploads/2022/06/800px-russianoliviersaladslmdthumbnail.jpg__0_0x0.jpg)
![Рецепт оригинального оливье История Оливье, человека и салата](https://tochka.by/upload/resize_cache/iblock/692/768_512_1/61jmotxklvobhv01jdjywpeamrgwn4sc.jpg)
![История создания оливье История](https://znanierussia.ru/articles/wmedia/wikipedia/commons/thumb/2/25/Салат_Оливье_(Russian_salad).jpg/270px-Салат_Оливье_(Russian_salad).jpg)
![Сейчас на главной Почему салат «Оливье» так называется и кто его придумал?](https://i.jauns.lv/t/2022/12/29/2771741/1000x620.webp?v=1672343762)
![История появления салата](http://cdn.iz.ru/sites/default/files/styles/900x506/public/news-2019-12/Depositphotos_57791437_xl-2015.jpg?itok=wrjWTBlK)
![История Оливье. Какое отношение к Оливье имеет Гиляровский](https://focus.ua/static/storage/thumbs/1200x630/1/f6/ebd165ef-0bccac0f2619f08e4318f4b4dafe3f61.jpg?v=2055_1)
![Как все начиналось](https://ixbt.online/live/images/original/05/59/16/2022/12/29/44109cf6e6.png)
![История Оливье. Два «истинно восстановленных рецепта» салата](https://aif-s3.aif.ru/images/008/305/a924186a03c2d9d6317e52aa559238c9.jpg)
История Оливье — человека и салата — одна из самых популярных историй о еде. Русский повар французского происхождения, работающий в московском ресторане, придумал салат, который за границей называют «Русский салат», а у нас величают по имени его создателя — Оливье. Расскажем историю Оливье по-своему — со всей гастрономической въедливостью и азартом. Начнём историю Оливье оригинально — с конца. Считается, что рецепт своего салата, Люсьен Оливье, унёс в могилу. Бывшее Немецкое, а ныне Введенском кладбище в Москве.
![По какому рецепту готовили оливье в XIX веке История Оливье, человека и салата — читать на natali-fashion.ru](https://kedem.ru/photo/articles/big/aphoto1492063850.jpg)
![Салат оливье Настоящий рецепт оливье: история салата и пошаговый рецепт оливье из XIX века - Чемпионат](https://e0.edimdoma.ru/data/posts/0002/4311/24311-ed4_wide.jpg?1639552316)
![Кто придумал оливье? Оливье, Люсьен — Википедия](https://www.abri-kos.ru/upload/images/salat_olive.jpg)
![Оливье (салат) - читайте бесплатно в онлайн энциклопедии «natali-fashion.ru»](https://cdn.iz.ru/sites/default/files/news-2020-12/Depositphotos_36233657_xl-2015.jpg)
![Почему салат – оливье, а сельдь – под шубой. Истории новогодних блюд – Москва 24,](https://zarpressa.ru/wp-content/uploads/2023/12/оливье4.jpg)
![Салат оливье - классический рецепт и происхождение блюда | РБК Украина](https://ss.sport-express.ru/userfiles/materials/174/1744245/large.jpg)
Рецепт настоящего «русского салата» образца года прилагается — он французский. Как связано происхождение салата оливье с поваром с такой фамилией, до сих пор непонятно. Фото: Стас Соколов. Новогодний стол трудно представить без салата оливье. Шампанское люди могут не пить, отказавшись от алкоголя, селедку под шубой и вовсе не любить. Но эта вот кучка нарубленных кубиком вареных овощей с яйцом и колбасой в майонезе на столе должна быть.
![](https://realnoevremya.ru/uploads/news/b7/20/342038406e159d7f.jpg)
![](https://kulturologia.ru/files/u28813/2881389850.jpg)
![](https://www.gastronom.ru/binfiles/images/20200504/m50b322a.jpg)
![](https://www.kostyor.ru/archives/11-15/images11-15/iii.jpg)
![](http://www.huntingculture.ru/files/catalog/92/gallery/big//olive5.jpg)
![](https://ivandamaria.rest/images/articles/095.webp)
![](https://sedelice.ru/uploads/blog/11/preview.jpg?_=1800189526)