Пюре-картофельное рецепт

Категория: Горячие блюда Гарнир Картофельный гарнир. Готовить пюре умеют все. Но я хочу поделиться с вами некоторыми хитростями, которые превратят обычное пюре в неимоверную вкуснотищу!

Идеальное картофельное пюре. Секреты, советы и рецепты

Перед вами — классический рецепт картофельного пюре — с молоком и сливочным маслом. Если следовать технологии, то у вас получится воздушное, нежное и белоснежное пюре «правильной» кремовой консистенции. Обратите внимание, что готовить пюре следует из картошки старого урожая у молодой картошки нет нужного количества крахмала, который делает пюре рассыпчатым. Чтобы пюре получилось «правильной консистенции», выбирайте картофель крахмалистых сортов. Как понять, какой у вас сорт?

Казалось бы, что может быть проще, чем картофельное пюре? Но даже его можно приготовить по-разному! Мы уже нашли 20 отличных рецептов и собрали их в одну подборку. Бери себе на заметку! Начнем с классического варианта пюрешки — с молоком и небольшим количеством сливочного масла. Тебе понадобится: 1 кг картофеля, мл молока, 50 г сливочного масла, соль.

Картофельное пюре — рецепт с фото и видео

Вскипятить воду, картошку очистить от кожуры, крупно нарезать, посолить. Бросить картошку в кипящую воду. Варить в течение 25 минут. Затем картошку отцедить, размять в пюре с пощью картофелемялки. Добавить сливочное масло, нарезанное кусочками, перемешать.